2014年10月08日
旬の珍味
こんばんは。ラッツダイニング御苑店の橘内です。
突然ですが、マコモダケってご存知ですか？
キノコだと間違えがちですが、実はイネ科の植物で、水田で栽培される野菜です。
食感はアスパラガスや筍のような食感で、食味はクセの無い食味です。
栽培期間が非常に短く、10月末までしか食べられない野菜なんです。
これは！
と思い、早速季節のガレットとして販売させて頂きました。
【マコモダケと彩野菜のガレット アンチョビソース和え】
10月末までの期間限定販売です。
早速11月から販売のガレットも考えます。
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Posted by ドリーム at 18:09│Comments(0)
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