2014年03月31日

久々のランチ会

お疲れ様です。
とり鉄春日部店、しょうたです。

先日、会社恒例のランチ会へ行ってきました!
3ヶ月振りだったので、新鮮な気持ちで臨めました^ ^

今回は僕がリーダーだったので、大好きなお肉!の専門店に行って参りました!
もう鱈腹頂きました^ ^

春日部にいると、同期を含め中々他店との交流ができないので、本当にいい機会となりました!
感謝です。

次のランチ会も楽しみにしてます!

しょうた





  


Posted by ドリーム at 03:10Comments(0)泣き虫彰太

2014年03月28日

恒例の。

お疲れ様です。
春日部の坂本です。


先日、春日部店恒例の
バースデーサプライズをやりました!

お誕生日の方は二人だったのですが、
なんとお二人とも同じ名前。

ということで、あえて隣同士の席にご案内してみました。


スタッフみんなでお祝いして
サプライズは成功。


お客様同士も同じ名前ということで
互いに祝い合ってました。



お客様とスタッフとのコミュニケーションだけでなく、
お客様同士もコミュニケーションをとれる
バースデーサプライズ


もっともっと盛り上げて、
「春日部でサプライズといったら、とり鉄でしょ!」
と言ってもらえるようなサプライズを企画したいです(^^)


写真は、楽しそうにサプライズの準備をするキャストくんです。
  


Posted by ドリーム at 01:49Comments(0)冬でも彩夏。

2014年03月26日

貸切

今週は2日間貸切の予約がはいっていたのですが…

初めての小峰さん不在orz

前日からメニューを教えてもらってどきどきで当日を迎えました

いざ準備にとりかかると
何時までに何をしておくべきか
お皿はどうするか

しっかりイメージして挑んだはずが実践ではバタバタしてしまう場面が多々ありました。

その度にスタッフに助けられ…
つくづく周りに支えられているなあと実感した時間でした。
さき、けーちゃん
ありがとうございましたorz

しかし!
次の日も貸切予約が!
ということで、失敗を踏まえて早め早めに準備して…
次の日は余裕をもってお客さんを迎えることができました^^

失敗することもあるけど、そこからちゃんと学習できた!
というのが今回の収穫でした^^

たぐち


  


Posted by ドリーム at 20:32Comments(0)

2014年03月22日

従兄弟の

こんにちは!ラッツ丸の内店のコータローです♫

今日は大阪の伊丹でカレー屋を経営している従兄弟の店に行ってきました!美味しかったです!

従兄弟の元気な顔もみれて、自分も頑張ろうと思いました。

2店舗目も視野に入れているみたいです!とてもいい刺激になりました!
  


Posted by ドリーム at 16:15Comments(0)こーたろーですー

2014年03月20日

ガーリックシュリンプ






お疲れ様です。課長の小峰です。

先日、ラッツのメニュー開発の勉強で、後楽園のラクーアにある『ババ・ガンプ・シュリンプ』に行って来ました。

目当ての看板メニューのシュリンプを頂きました。実際、ラッツで作ろうとしているものとは多少の違いはありましたが、とても参考になりました。

お店の雰囲気も面白くて、良かったです。

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Posted by ドリーム at 01:01Comments(0)課長直樹ブログ

2014年03月19日

影響

この前のお昼にお客さんにおすすめしてもらった生パスタ屋さんにいってきました!

サラダ、スープ、パスタ、デザート、フリードリンクがついて1000円\(^o^)/

パスタだけでもとってもボリュームがあって、お昼から1人フードファイトでした笑

このお店にはお客さんの写真が飾ってありました!
飯田橋ラッツでもやりたいと個人的に考えていたことだったので行動に移さなきゃなあと影響を受けました。

たぐち


  


Posted by ドリーム at 20:31Comments(0)

2014年03月18日

気になっていたお店in西八王子

こんにちは!ラッツ丸の内店のコータローです♫
今日はずっと気になっていた地元のカフェ&レストランにランチに来ました。ご飯も美味しかったんですが、1番印象に残ったのは写真の自家製ジンジャーエール♫このお店に来ているお客さんの多くはコレを飲んでいました!黒糖と生姜がとてもあっていて美味しかったんですが、なんといってもこのインパクト!25cmぐらいの高いグラスで提供してました!この店の看板商品の一つなんだと思います。僕も周りのお客さんが注文しているのを見てついつい頼んでしまいましたw
やっぱりA商品はこのぐらいのパンチがないとダメですね!!いい勉強になりました!












  


Posted by ドリーム at 22:19Comments(0)こーたろーですー

2014年03月18日

「楽しむ」イベント

おつかれさまです!

春日部の渡辺です^^



週末にスノーボードに行ってきました!

今シーズン2回目です!



今回はLad`s Dining春日部の社員・キャスト

キャストの家族

そして、常連様!



わざわざ春日部まで来ていただいた皆様に感謝です^^



今年はこういった社員やお客様の垣根を越えたみんなで「楽しむ」イベントも企画し
ていきたいです♪






  


Posted by ドリーム at 01:46Comments(0) チュロマイスターなべ

2014年03月17日

新店






お疲れ様です。課長の小峰です。

先日、新宿で働いていたときの常連様が、赤羽にお店を出したと聞いて、オープン日にお邪魔して来ました!

やっぱり新しいお店というのは何かワクワクしますね。元々、和食系のお店で働いていた方なので、和食系の居酒屋さんで、日本酒の種類が多かったです。でも、気になって飲んだことのなかった『金霧島』を頂きました。

また顔出そうと思います。

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Posted by ドリーム at 21:58Comments(0)課長直樹ブログ

2014年03月14日

つながり

先日久世さんの展示会に行きまして、帰りにみづほとランチに行きました!

ラッツ飯田橋のお客さんのお店であり、丸の内までの通勤路の途中にある

魚卵ビストロ Eni

みづほも気になってたみたいでうきうきで行きました笑
生パスタのランチ!
写真はそのパスタです

近くのお店の方と仲良くなって
お互いのお店にいってみて

というつながりができて
いやあなんとも面白い…!

こうやって自分がお客さんになることもあるんだなあと新たな発見でした!

おいしかったです!
ごちそうさまでした^^


  


Posted by ドリーム at 20:55Comments(0)

2014年03月14日

メーカーズマーク

こんにちはラッツ渋谷のまさるです。

約1ヶ月続いたメーカーズマークのコンペがついに終了しました。

結果は1位を取れませんでした。
残念!
しかし
販売数は1000杯以上売り上げて全体で2位!
これもみんが頑張っておすすめしてくれたおかげです(^^)

スタッフのモチベーションアップ
お客様とのコミュニケーションツールとして
活躍してくれました。

次回のコンペこそは1位を獲得できるように
スッタフとともに
おすすめしまくります(^^)
  


Posted by ドリーム at 02:36Comments(0)ダイソンまさる

2014年03月08日

ご褒美っ!

飯田橋店ができて1番最初のコンペ
クアーズ!!

本数はそんなにたくさん売れなかったけど、構成比で堂々の1位!

初めてのコンペで1位を取れたので、いいモチベーションづくりができたのではないかと実感しています^^

そのご褒美にクアーズさんが焼肉ANDフーターズに連れて行ってくれました!

飯田橋スタッフ、歓喜\(^o^)/

ずーっとずーっと楽しみにしてて
新メンバーも加わっていざ当日!

2つのお店をみて、楽しいだけじゃないいろいろ考えさせられることがありました。

でも!
いまはいつもできない時間を過ごしたい!
と思い、女の子組で3次会!

お仕事の話はあまりしなかったけど、いい絆ができた気がします^^
この仲良しさをまたいい形で営業に繋げられたらいいなと思う唯一の社員なのでありました(・ω・`)

飯田橋のお店を手伝ってくれたスタッフとクアーズさん
本当にありがとうございました!

この調子でしっかりコンペで実績をつくっていきたいです*



  


Posted by ドリーム at 05:40Comments(0)

2014年03月08日

my birthday

先月ようやく23歳になりました、どうもたぐちです^^

今年は友達家族だけでなくたくさんのお客様にもお祝いしていただきました。

名前だしていいかな
いや、やめとこー笑

そのなかでもひとつだけご紹介

いつも元気な関西弁のお二人さん
初めて会ったのは4月16日…だっけな笑
丸の内店は同期が離れてみづほと2人になった最初の日!

やたら楽しそうにお酒を飲んでくれて初めておすすめしていたポイントカードをあっさり作ってくれたのをよく覚えてます

その日からランチにもバーの時間にもよく来てくれて
社会人になったばかりのたぐちとみづほをすごくすごく気にかけてくれました。

最近は店舗も変わってしまって
彼らもなかなか忙しそうで
あまり会えなくなってしまっていたけれど!
誕生日が近いから、とわざわざ会いに来てくれて、1年よく頑張ったなあと褒めてくれてなんだかとっても嬉しかった!!

振り返ってみると1年ラッツで働いて、たくさんの人と関わることができて、充実した22歳だったなあとしみじみ思ったわけです。

4月からは部下もできるわけで
23歳どうなることやら…

とりあえず23歳になったたぐち!
今日も元気です!笑


  


Posted by ドリーム at 05:28Comments(0)

2014年03月08日

接客

先日、以前にも行った町田にある居酒屋さん。

今回はスタッフが気になったので投稿

もともとフレンドリーな接客でバースデーのお祝いが強みなんだなーと思ってました。

今回はバーカウンターの目の前の席だったので、お兄さんがたくさん話しかけてくれました。

その流れで2人のお兄さんがオリジナルカクテルを作ってくれることに!

俺のが絶対うまいから!
いや、へたくそはひっこんでろ^^

2人のやりとりはとてもとても楽しそうで仲良しそうで見てるこっちもわくわくしてきました。

このやりとりをみて
お客様と関わっているときだけが接客ではないのだと気づきました。

楽しく働くことって店員側にもお客様側にとってもとっても大事かもしれない。

そう思ってからなんだか毎日楽しく働けるようになりました。
はめを外しすぎないようにだけ、気をつけないとですけどね笑

写真はつくってくれたカクテルです。

たぐち


  


Posted by ドリーム at 05:03Comments(0)

2014年03月05日

サッカー〓

今日は日本代表キリンチャレンジCUPです!対戦相手はニュージーランド!

渋谷ほどではありませんが、丸の内も盛り上がっていきます!!
  


Posted by ドリーム at 19:38Comments(0)こーたろーですー

2014年03月03日

フード講習会

こんにちはラッツ渋谷のまさるです。

先日ラッツダイニングのフード講習会が開かれました。

商品知識・クオリティーなど
僕自身も改めて勉強になることが多々あり
すごく有意義な時間を過ごせました(^^)

これからのラッツダイニングのために
お客様により良い食事を提供できるように
もっと勉強してキャストと共に頑張ります。

  


Posted by ドリーム at 18:52Comments(0)ダイソンまさる

2014年03月03日

サッカー観戦

お疲れ様です。課長の小峰です。

明後日は、久しぶりのサッカー日本代表戦ですね。ラッツは全店放送します!飯田橋店は初めてのサッカー放映なので、とても楽しみです。この販促で、しっかり満席にしてお店全体で盛り上げられるようしっかり活動していきたいです。また、その日のお店の雰囲気もブログでご紹介しようと思っています。

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株式会社ドリームダブルコーポレーション
課長 小峰 直樹
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Posted by ドリーム at 14:49Comments(0)課長直樹ブログ

2014年03月03日

Lad`s Dining調理講習会

おつかれさまです^^

春日部の渡邊です!



本日はLad`s Diningの調理講習会に参加してきました!

これは各店で微妙にブレが出てしまうクオリティを統一するための大切な会です。



各店からキャストが集まり、実際の調理を体験しました。



まだまだ改善の余地はあります。

しかし、入社した当初は店舗数も少ないのもありますが、こういった取り組みはあり
ませんでした。



確実に、成長しています!



今後もこういった有意義な会が継続できるように、僕の出来ることはお手伝いしてい
きたいです。


  


Posted by ドリーム at 01:48Comments(0) チュロマイスターなべ

2014年03月01日

歓送迎会シーズン

おつかれさまです^^



春日部の渡邊です!

昨日は暖かい陽気で、ついに歓送迎会シーズンの到来を感じさせます。



今年度はお客様のニーズにあった歓送迎会を提案していきたいと思っています。



そのなかで、花束の代行サービスをを始めました。

花束をこっそり居酒屋の会場まで運んでくるのは大変だと思います。



とり鉄の近場に協力してくれる花屋さんがあったので、さっそく本日の宴会に使わせ
ていただきます。



こうやって地域のお店と交流をもちながらお客様の満足度をUPできたら最高です^





  


Posted by ドリーム at 16:47Comments(0) チュロマイスターなべ