ドリームダブルコーポレーションの仲間

お疲れ様です！春日部店の小林です！

先日北千住にある一歩一歩という居酒屋に行ってきました。

カウンターに座らせて頂いて、オープンキッチンがよく見える位置になりました。

ずっと店員さんの動きをみていましたが、スーパープレーの連続でした。
キッチンで一番忙しそうに働いてる店員さんが「飲食店の人ですか？」と話しかけてきて、満席のピークなのに一人一人のことよく見てるんだなと感じました。
ホールの人だけでなくキッチン、ドリンカーの人全員でお客様をよくみていました。
だから安心して食事できました。

帰る時は全員が手を止めて、お客様の方を向いてありがとうございます！と言ってくれました。
居酒屋ってやっぱりいいとこだなと、感じました。

今はキッチンからの良い接客に取り組んでいるので、今日の体験を日々の営業に活かしたいです。

写真は名物料理、おばんざい8種盛り合わせです。とっても美味しかったです。