ドリームダブルコーポレーションの仲間

おつかれさまです！
春日部の渡邊です＾＾

最近の営業では意識的に以下のことをお客さまにお聞きします。

・本日の感想
・普段どこに飲みに行ってるのか
・どんな料理が食べたいか

店舗が成り立つには顧客がいます。

自分のお店の顧客はだれなのか？
その顧客は何を望んでるのか？
自店の長所は何か？
自店の短所は何か？

ここに関しての答えは「お客様」が持っています。

悩んでも、答えは出てきません。

聞くしかないんです。
察するしかないんです。
敵を知らなければ勝てません。
自分を知らなくては勝てません。

店舗の立地や、雰囲気によって顧客は変わります。
同じ攻め方はダメです。

答えの、ニーズは常に変化します。

最近はフード開発に関して一歩踏み込めました。

なかなか前進できなくて悩んでます。

優先順位はどこなのか。

ただ、一つ言えることは一人じゃ何もできないことです。

自分の周りには頼れる仲間がいること

周りの仲間と一緒にやることが大切なんだと感じる今日この頃です。




  

こんにちは
春日部の坂本です(^^)


昨日はお休みだったので、
とあるご縁があって、他のとり鉄の女店長さんとご飯を食べました。

店長時代にどんなサービスをしていたか
辛かったことや嬉しかったことをなど
お話をきかせてもらいました。


まだ店長になりたての私にとっては
ためになる時間でした。


また、こういう機会を設けて
少しでも自分の引き出しを増やしていけたらなと思います。


坂本