ドリームダブルコーポレーションの仲間

こんばんは。
とり鉄春日部店、久野です！！

僕は今、週末の繁忙日にはデシャップというポジションを任されています。
こののれんの奥で頑張っています。笑

このポジションの仕事は主に、
•できたドリンクやフードを各ポジションに受け渡す
•その提供時間のチェック、遅れている物にはお伝えする
•ホールの声をキャッチし、何を最優先に作るべきかなど、キッチンに伝達する
•お通しや早ものを作る
•宴会の時間、食事の管理
•膨大な量の下げものを整理、洗浄する
など多くの仕事を抱えています。
お店の中心部分、要のポジションで日々奮闘しております。

特に今悩んでいる、取り組んでいることは、スタッフの活気があるか、辛い顔をしていないかを、顔色を見ながら、スタッフの元気付け、活気付けをしてお店全体の雰囲気を作り上げることです。
全てのポジションのスタッフと関わるのができるこのポジションだからこそできる事です。

まだまだやり切れていない事が多いのですが、12月という年で一番の繁忙期が待ち構えている今、どのようにみんなのモチベーションを上げていくか、模索しつつ、とり鉄春日部店を活気のある、スタッフが常にキラキラ輝いているようなお店に導く様、頑張っていきます！！

しょうた  

お久しぶりです。
春日部の坂本です(^^)


この間、仕事終わりに一人で飲みに行ったときに聞こえてきた言葉。



「「他人への指摘は、自分への指摘でもある」」


まさに、その通りだなぁと。


営業中に後輩社員やキャストに指摘することを
自分も100%やれているかと聞かれたら
自信持ってやってると言えないことがあります。
出来ていても、90%。



「指導するときは、まず自分から」
改めてそう思った仕事終わりでした。


今日もお疲れさまでした。
明日も頑張りましょう(^^)


坂本