2014年03月26日
貸切
今週は2日間貸切の予約がはいっていたのですが…初めての小峰さん不在orz
前日からメニューを教えてもらってどきどきで当日を迎えました
いざ準備にとりかかると
何時までに何をしておくべきか
お皿はどうするか
しっかりイメージして挑んだはずが実践ではバタバタしてしまう場面が多々ありました。
その度にスタッフに助けられ…
つくづく周りに支えられているなあと実感した時間でした。
さき、けーちゃん
ありがとうございましたorz
しかし！
次の日も貸切予約が！
ということで、失敗を踏まえて早め早めに準備して…
次の日は余裕をもってお客さんを迎えることができました^^
失敗することもあるけど、そこからちゃんと学習できた！
というのが今回の収穫でした^^
たぐち
Posted by ドリーム at
20:32
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